Datenschutzerklärung

I. Verantwortlicher

Verantwortlicher im Sinne der Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO) und anderer datenschutzrechtlicher Bestimmungen ist die

Zurheide Feine Kost KG
Am Südring-Center 11, 46236 Bottrop
Telefon 0 20 41 / 70 65 75, Fax 0 20 41 / 76 30 64
E-Mail: info@zurheide-feine-kost.de
Website: www.zurheide-feine-kost.de

Für das Restaurant: Restaurant Setzkasten, Berliner Allee 52, 40212 Düsseldorf, setzkasten@zurheide-feine-kost.de.

II. Datenschutzbeauftragter

IBS data protection services and consulting GmbH
Zirkusweg 1, 20359 Hamburg
Telefon: +49 40 540 90 97 87
E-Mail: edeka-seh@ibs-data-protection.de
Website: www.ibs-data-protection.de

III. Allgemeines zur Datenverarbeitung

1. Umfang der Verarbeitung personenbezogener Daten

Wir erheben und verwenden personenbezogene Daten grundsätzlich nur, soweit dies zur Bereitstellung einer funktionsfähigen Website sowie unserer Inhalte und Leistungen erforderlich ist. Die Verarbeitung erfolgt regelmäßig nur nach Einwilligung oder wenn sie gesetzlich erlaubt ist.

2. Rechtsgrundlagen

• Einwilligung: Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO, für Angaben zu Allergien und Ernährung zusätzlich Art. 9 Abs. 2 lit. a DSGVO.
• Vertrag und vorvertragliche Maßnahmen, etwa die Reservierung eines Tisches: Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO.
• Rechtliche Verpflichtung: Art. 6 Abs. 1 lit. c DSGVO.
• Berechtigtes Interesse, etwa die sichere Bereitstellung der Website: Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO.

3. Löschung und Speicherdauer

Wir löschen oder sperren personenbezogene Daten, sobald der Zweck der Speicherung entfällt. Darüber hinaus speichern wir Daten nur, wenn Gesetze dies vorsehen, und löschen sie, wenn die vorgeschriebene Frist abläuft.

IV. Bereitstellung der Website und Zugriffsdaten

1. Beschreibung und Umfang

Beim Aufruf dieser Website verarbeitet unser Hosting Anbieter technisch notwendige Zugriffsdaten: IP-Adresse, Datum und Uhrzeit, aufgerufene Adresse, Browsertyp und Betriebssystem, Referrer. Wir werten diese Daten nicht aus und führen sie nicht mit anderen Daten zusammen.

2. Rechtsgrundlage und Zweck

Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Die Verarbeitung ist erforderlich, um die Website auszuliefern und vor Missbrauch zu schützen.

3. Hosting bei Cloudflare

Die Website wird bei Cloudflare Pages gehostet. Anbieter ist Cloudflare, Inc., 101 Townsend St, San Francisco, CA 94107, USA. Mit Cloudflare besteht ein Vertrag zur Auftragsverarbeitung. Soweit Daten in die USA übermittelt werden, ist dies über Standardvertragsklauseln abgesichert. Die Schriften dieser Website liegen auf unserem eigenen Server, es werden keine Schriften von Drittanbietern geladen.

4. Dauer der Speicherung

Zugriffsdaten werden nur so lange gespeichert, wie es für den technischen Betrieb und die Sicherheit erforderlich ist.

V. Cookies und Tracking

Diese Website setzt keine Cookies zu Analyse- oder Werbezwecken und lädt keine Tracking-Dienste. Karten, Videos oder Schriften von Drittanbietern sind nicht eingebunden. Das Hintergrundvideo auf der Startseite liegt auf unserem eigenen Server. Verweise auf Google Maps, Michelin Guide, Falstaff und Gusto sind einfache Links: Erst wenn Sie diese anklicken, verlassen Sie unsere Seite, und es gelten die Datenschutzbestimmungen der jeweiligen Anbieter.

Auf der Seite zur Reservierung laden wir beim Auswählen einer Zeit das Sicherheitswerkzeug Cloudflare Turnstile. Es prüft, ob eine Anfrage von einem Menschen stammt, und verarbeitet dazu technische Angaben Ihres Browsers und Ihre IP-Adresse. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO, unser Interesse liegt im Schutz vor automatisiertem Missbrauch. Anbieter ist Cloudflare, Inc. (siehe oben).

VI. Reservierung über die Website

1. Beschreibung und Umfang

Wenn Sie über unsere Website einen Tisch anfragen, verarbeiten wir Ihren Namen, Ihre Telefonnummer und E-Mail-Adresse, Datum, Uhrzeit und Personenzahl, Ihren Wunsch zu Platz und Menü sowie, wenn Sie diese angeben, Hinweise zu Allergien, Unverträglichkeiten und Ernährungsformen und eine Anmerkung.

2. Rechtsgrundlage und Zweck

Wir verarbeiten die Daten, um Ihre Anfrage zu bearbeiten, Ihnen den Tisch zu bestätigen und Ihren Besuch vorzubereiten (Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO). Angaben zu Allergien und Ernährung können Gesundheitsdaten sein, wir verarbeiten sie nur mit Ihrer ausdrücklichen Einwilligung (Art. 9 Abs. 2 lit. a DSGVO), um Ihr Menü entsprechend zuzubereiten. Sie können die Einwilligung jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen.

3. Empfänger und Dienstleister

• Speicherung der Reservierung in einer Datenbank bei Cloudflare (siehe Abschnitt IV).
• E-Mail-Versand der Bestätigungen über Resend (Resend, Inc., USA), mit Auftragsverarbeitungsvertrag und Standardvertragsklauseln.

4. Dauer der Speicherung

Wir löschen Ihre Reservierung spätestens drei Monate nach dem Besuchstermin. Nicht wahrgenommene Termine, für die wir nach unseren Stornierungsbedingungen einen Ersatz verlangen, speichern wir so lange, wie dies zur Durchsetzung des Anspruchs erforderlich ist.

5. Verbindlichkeit

Eine Online-Anfrage ist erst verbindlich, wenn wir Ihnen Tisch, Datum und Uhrzeit per E-Mail oder Telefon bestätigt haben. Die Stornierungsbedingungen finden Sie in den Fragen und Antworten.

VII. Reservierung über aleno

Alternativ zur Reservierung auf dieser Website können Sie über das Restaurantmanagementsystem aleno der aleno AG (Schweiz) reservieren. Dabei gilt Folgendes.

1. Gästedaten

Wir erfassen Vor- und Nachname, Telefonnummer und E-Mail-Adresse, Anzahl der Personen, Uhrzeit und Datum des Besuchs sowie optional Wohnadresse und Firmenname, um Ihre Anfrage zu verarbeiten und den Tisch auf Ihren Namen zu reservieren. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Auf Ihren Wunsch löschen wir Ihre Gästedaten. Erfolgt die Löschung vor dem Reservierungsdatum, wird die Reservierung storniert.

2. Kreditkarte als Zahlungsgarantie

Online-Anfragen sind erst verbindlich, wenn wir Tisch, Datum und Uhrzeit bestätigt haben. Um uns bei unentschuldigtem Nichterscheinen vor einem Schaden zu schützen, behalten wir uns vor, eine Kreditkarte als Zahlungsgarantie zu verlangen. Die Zahlungsinformationen (Herausgeber, Inhaber, Verfallsdatum, Nummer und Prüfziffer) werden von aleno automatisch anonymisiert und direkt an den Hosting Provider von aleno übermittelt. Wir haben keinen Zugriff darauf und speichern sie nicht auf unseren Systemen.

3. Gästeprofil

Zur Personalisierung unserer Dienstleistungen erstellen wir in aleno ein Gästeprofil. Es kann nach Ihrem Besuch um Profildaten ergänzt werden: Sprache, Allergien und Sonderwünsche, Geburtstag, Kundenkategorie, Informationen zu vergangenen Besuchen (Zeit, Dauer, Personenzahl, Tisch, Ausgaben, Nichterscheinen) und deren Summen. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Wir löschen oder anonymisieren die Daten, sobald sie für den ursprünglichen Zweck nicht mehr erforderlich sind, und löschen Ihr Gästeprofil jederzeit auf Wunsch.

4. Verantwortlichkeit

Wir sind Verantwortlicher im Sinne von Art. 4 Nr. 7 DSGVO. Die aleno AG verarbeitet die Daten als Auftragsverarbeiter nach Art. 4 Nr. 8 DSGVO, ein Vertrag zur Auftragsverarbeitung besteht.

VIII. Kontakt per E-Mail oder Telefon

Wenn Sie uns schreiben oder anrufen, verarbeiten wir Ihre Angaben zur Bearbeitung Ihres Anliegens (Art. 6 Abs. 1 lit. b oder f DSGVO) und löschen sie, sobald die Anfrage erledigt ist und keine Aufbewahrungspflicht besteht.

IX. Ihre Rechte

Sie haben gegenüber uns als Verantwortlichem folgende Rechte:

• Auskunft über die gespeicherten Daten (Art. 15 DSGVO)
• Berichtigung unrichtiger Daten (Art. 16 DSGVO)
• Löschung (Art. 17 DSGVO)
• Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18 DSGVO)
• Unterrichtung der Empfänger über Berichtigung, Löschung oder Einschränkung (Art. 19 DSGVO)
• Übertragung Ihrer Daten in einem gängigen Format (Art. 20 DSGVO)
• Widerspruch gegen Verarbeitungen, die auf berechtigtem Interesse beruhen (Art. 21 DSGVO)
• Widerruf einer Einwilligung mit Wirkung für die Zukunft (Art. 7 Abs. 3 DSGVO)
• Nicht ausschließlich einer automatisierten Entscheidung einschließlich Profiling unterworfen zu werden (Art. 22 DSGVO). Eine solche Entscheidung findet bei uns nicht statt.

Wenden Sie sich dafür an info@zurheide-feine-kost.de oder an unseren Datenschutzbeauftragten.

Beschwerderecht

Sie können sich bei einer Datenschutzaufsichtsbehörde beschweren, zum Beispiel bei der Landesbeauftragten für Datenschutz und Informationsfreiheit Nordrhein-Westfalen, Kavalleriestraße 2 bis 4, 40213 Düsseldorf.

X. Änderungen

Wir passen diese Erklärung an, wenn sich unsere Website oder die Rechtslage ändert. Es gilt die jeweils hier veröffentlichte Fassung.